LOT, CÉLÉ

CAUSSE GRAMAT

OCCITANIE

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Figeac, vallée du Lot, vallée du Célé, Cahors, Causse de Gramat, Rocamadour

Incontestablement une des plus belles régions de France aux paysages très différents selon qu'on longe les rivières ou qu'on monte sur le Causse. Dans les vallées; les routes déroulent leur ruban sinueux le long des méandres du Lot et du Célé, passant parfois entre des falaises impressionnantes dans lesquelles il n'est pas rare de voir des grottes, la région étant riche en sites préhistoriques. Mais le Lot, c'est aussi les grandes étendues sauvages et désertiques des Causses, qu'on traverse pour remonter vers Rocamadour ou plus au nord, vers le gouffre de Padirac. J'aime particulièrement les maisons traditionnelles avec leur pigeonnier carré et leur toit de tuiles brunes. On en admirera de très belles à Saint Cirq-Lapopie, un des plus beaux villages de la vallée du Lot, dont André Breton disait :

Par delà bien d'autres sites - d'Amérique, d'Europe - Saint-Cirq a disposé sur moi du seul enchantement : celui qui fixe à tout   jamais. J'ai cessé de me désirer ailleurs. Je crois que le secret de sa poésie s'apparente à celui de certaines Illuminations de Rimbaud, qu'il est le produit du plus rare équilibre dans la plus parfaite dénivellation des plans.

La gastronomie constitue un autre atout... que je ne néglige jamais pendant nos virées. ;-))
Foie gras, confit, tripoux, cèpes, escargots, truffe noire, cabécou, vin de Cahors et vin de noix sont les fleurons de cette cuisine régionale. On ne peut pas dire qu'elle soit spécialement légère mais quel bonheur pour les papilles ! A Cahors, près du Pont Valentré, (patrimoine mondial de l'UNESCO) dont la visite est incontournable, on trouve des boutiques qui commercialisent tous ces produits mais on peut également prospecter les petits producteurs, par exemple à l'occasion des nombreuses fêtes de village où chacun a à coeur de faire découvrir ses produits.